Resep Rendang jawa ala Rochma Anti Gagal

Rendang jawa ala Rochma. Merdeka.com - Rendang atau randang adalah makanan asli Minangkabau yang terbuat dari daging. Daging dimasak cukup lama dengan suhu rendah hingga menghasilkan tekstur yang empuk di mana bumbunya, yaitu rempah dan santan terserap hingga ke dalam. Makanan rendang memiliki keunikan tersendiri, yakni bahan-bahannya bersifat antiseptic yang dapat berguna sebagai pengawet alami sehingga rendang dapat tahan lama hingga berminggu-minggu bila.

Resep dan Cara Membuat Rendang Padang yang Asli. Gak ada yang bisa menandingi cita rasa kelezatannya. Saya pernah bahas hal ini semasa kuliah, ada pelajaran kami mengenai Folklore, salah satunya Masakan tradisional Yakni rendang.

Lagi mencari inspirasi resep rendang jawa ala rochma yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang jawa ala rochma yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Merdeka.com - Rendang atau randang adalah makanan asli Minangkabau yang terbuat dari daging. Daging dimasak cukup lama dengan suhu rendah hingga menghasilkan tekstur yang empuk di mana bumbunya, yaitu rempah dan santan terserap hingga ke dalam. Makanan rendang memiliki keunikan tersendiri, yakni bahan-bahannya bersifat antiseptic yang dapat berguna sebagai pengawet alami sehingga rendang dapat tahan lama hingga berminggu-minggu bila.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang jawa ala rochma, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rendang jawa ala rochma enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rendang jawa ala rochma sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Rendang jawa ala Rochma menggunakan 12 jenis bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang jawa ala Rochma:

1. Gunakan 1 kg daging sapi sesuai selera (kalau saya suka daging yang sedikit ada lemak tapi bukan gajih).
2. Ambil 1 butir kelapa parut ambil santan kentalnya.
3. Gunakan 5 siung bawang putih kating.
4. Ambil 5 siung bawang merah.
5. Ambil 5 butir kemiri.
6. Gunakan 5 biji cabe merah besar.
7. Gunakan 1 sendok teh ketumbar.
8. Siapkan 1 sendok teh merica bubuk.
9. Gunakan 4 lembar daun salam.
10. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
11. Ambil 2 batang serai geprek.
12. Ambil 1 ruas kunyit bakar.

Sebenarnya jawa tidak memiliki makanan khas yakni rendang, dan padang juga tidak. Masak sampai bumbu meresap dan santan menyusut dan ayam empuk dengan api kecil. Pasti anda akan bertanya-tanya sebuah produk tanpa bahan pengawet dan menggunakan bahan-bahan alami kok bisa bertahan sekian lama. Cara menghitung weton jodoh adalah cara tradisional Jawa untuk mengetahui kecocokanmu & pasangan dari tanggal lahir.

Cara membuat Rendang jawa ala Rochma:

1. Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam, daun jeruk dan batang serai.
2. Setelah semua bumbu halus, kemudian tumis bumbu hingga layu dan wangi. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan batang serai tumis kembali bersama bumbu.
3. Kemudian masukkan daging yg telah dicuci dan dilumuri perasan air jeruk lemon, aduk hingga bumbu tercampur rata dengan daging, tunggu hingga daging berubah warna. Fungsi air lemkn disini untuk menghilangkan bau khas daging dan membantu membuat daging lebih mudah empuk..
4. Setelah daging berubah warna, maka masukkan santan kental sambil diaduk rata, terus aduk hingga santan mendidih jangan sampai santan pecah..
5. Setelah santan mendidih untuk beberapa kali, biarkan masakan sampai air santan mengental sambil sesekali diaduk supaya tidak lengket..
6. Jika air santal sudah memulai mengenal dan keluar minyak, silahkan koreksi rasa tambahkan garam dan gula sesuai selera..
7. Mohon diingat semua resep saya organik alias non MSG. Alhamdulillah masakan saya bisa diterima banyak kalangan, karna saya sering mendapat pesanan masakan untuk arisan maupun pengajian..
8. Setelah mulai mengering dan membentuk karamel, rasa juga telah dikoreksi, kmd koreksi dagingnya, jika masih keras bisa ditambah air dan biarkan mendidih, mengental kembali seperti langkah awal hingga daging empuk dan rasa pas dengan keinginan..
9. Matikan api, dan rendang jawa siap disajikan dengan nasi hangat dan sambal hejo atau sambal cabe rawit..
10. Resep sambal hejo : siapkan bbrp biji cabe hijau keriting dan cabe rawit hijau juga satu siung bawang putih kmd goreng sebentar, angkat dan haluskan setelah halus taruh dalam wadah sambal kmd siram dg minyak panas..
11. Atau bisa juga disajikan dengan cabe rawit jablay, caranya : siapkan bbrp cabe rawit jablay sesuai selera dan satu siung bawang putih, goreng sebentar lalu angkat, kmd haluskan taruh tmp sambal dan siram dengan minyak panas, jangan lupa sambal dikasih sedikit garam biar maknyus 😊.
12. Selamat mencoba resep rendang jawa yg maknyus gak kalah dengan rendang padang meski tak banyak rempah..
13. Rendang jawa memiliki rasa yg lebih kompleks, asin, gurih, sedikit pedas dan sedikit manis.

Cara menghitung weton jodoh adalah cara tradisional ala primbon Jawa yang masih dipraktikkan hingga saat ini. Untuk perbedaan nasi goreng jawa dengan daerah lain, biasanya terletak di toping dan cara masaknya aja. Jika di daerah lain bumbu wajib ditumbuk Nasi goreng Jawa (appetitesuppressantpills.co). Sementara itu, untuk urusan toping, itu adalah selera. Setiap orang punya selera masing-masing dan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rendang jawa ala Rochma yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Share this post