Resep Bubur Ayam dan Kuah Kaldu Ayam Anti Gagal

Bubur Ayam dan Kuah Kaldu Ayam.

Anda sedang mencari ide resep bubur ayam dan kuah kaldu ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur ayam dan kuah kaldu ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur ayam dan kuah kaldu ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bubur ayam dan kuah kaldu ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bubur ayam dan kuah kaldu ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bubur Ayam dan Kuah Kaldu Ayam menggunakan 36 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bubur Ayam dan Kuah Kaldu Ayam:

1. Gunakan 1/2 ekor ayam kampung/daging, potong jadi 6 bagian.
2. Siapkan 1/2 bh wortel potong dadu kecil.
3. Sediakan 1 cup beras.
4. Sediakan 300 ml kaldu ayam.
5. Ambil 1 sdt kunyit bubuk.
6. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
7. Sediakan 1/2 bh jagung. sisir.
8. Sediakan 2 lbr daun salam.
9. Ambil 1 btg serai.
10. Sediakan 2 cm lengkuas.
11. Siapkan secukupnya minyak goreng.
12. Ambil gula pasir.
13. Gunakan air.
14. Siapkan 1/2 sdt pala bubuk.
15. Gunakan bumbu halus (untuk kuah):.
16. Ambil 3 siung bawang putih.
17. Gunakan 1/2 sdt ketumbar. sangrai.
18. Sediakan 2 bj kemiri. sangrai.
19. Siapkan secukupnya garam.
20. Gunakan 4 siung bawang merah.
21. Ambil bahan pelengkap penyajian :.
22. Sediakan 1 sdm bawang goreng.
23. Sediakan kerupuk.
24. Ambil telur rebus.
25. Sediakan telur dadar.
26. Sediakan ayam goreng suwir.
27. Sediakan seledri, cincang halus.
28. Sediakan kecap manis.
29. Gunakan kacang goreng (saya skip).
30. Ambil emping (skip).
31. Ambil bahan kaldu :.
32. Ambil 1/2 ekor ayam kampung.
33. Ambil 2 btg daun bawang.
34. Gunakan 1 bh bawang bombay. iris bulat.
35. Ambil 2 siung bawang putih. geprek.
36. Gunakan 2 ltr air.

Cara membuat Bubur Ayam dan Kuah Kaldu Ayam:

1. Buat kaldu ayam terlebih dahulu. cuci bersih ayam kemudian masukkan ke dalam panci bersamaan dengan BAHAN KALDU lainnya kemudian rebus menggunakan api kecil agar kaldu benar-benar keluar. rebus ± 1jam. buang busa yang muncul di permukaan ketika merebus kaldu.
2. Lalu untuk membuat bubur; masukkan beras, air kaldu ayam, daun salam, jagung sisir dan sedikit garam. Saya memasak bubur menggunakan rice cooker dengan perbandingan beras 1 cup : air 4 cup. Saat uap naik, buka rice cooker dan masukkan potongan wortel dengan sambil di aduk sebentar kemudian tutup rice cooker beberapa saat, dan di buka lagi untuk mengaduk kembali hingga terlihat nasi menjadi bubur. #jangan terlalu lama membuka rice cooker, aduk di lakukan dengan cepat..
3. Haluskan semua BUMBU HALUS. Kemudian tumis dan masukkan daun salam, serai, kunyit bubuk, pala bubuk, lengkuas, lada bubuk. aduk hingga harum dan masukkan air kaldu ayam dan sedikit air. masak hingga air mendidih dan tambahkan gula pasir. angkat, sisihkan.
4. Goreng ayam sisa dari membuat kaldu. kemudian suwir ayam goreng, sisihkan.
5. Bubur ayam siap di sajikan beserta kuah dan bahan pelengkap lainnya.
6. #note: air sisa kaldu ayam bisa di simpan di dalam lemari pendingin atau di freezer untuk bahan masakan kuah lainnya. Dan ayam dari perebusan kaldu sisanya bisa di pakai untuk aneka masakan ayam lainnya..
7. #note: air kaldu ayam bisa di ganti dengan penyedap kaldu ayam bubuk, akan tetapi cita rasa bubur akan jauh berbeda..
8. #note: jika cara memasak bubur tidak menggunakan rice cooker, dengan menggunakan panci maka proses pengadukan nya lebih lama dan hasil bubur lebih lembut..

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bubur Ayam dan Kuah Kaldu Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Share this post