Cara Gampang Membuat Soto Ayam Lamongan yang Bikin Ngiler

Soto Ayam Lamongan.

Sedang mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan memakai 39 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan:

1. Siapkan 1/2 ekor ayam.
2. Siapkan 2 liter air.
3. Ambil 2 lembar daun bawang.
4. Ambil 3 siung bawang putih yang sudah diiris dan digoreng.
5. Gunakan 2 sdm garam.
6. Ambil 2 sdm kaldu jamur.
7. Gunakan 1 sdm gula.
8. Ambil 2 blok kaldu ayam.
9. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
10. Sediakan 3 lembar daun salam.
11. Siapkan 2 batang sereh, digeprek.
12. Sediakan 1 ruas lengkuas, digeprek.
13. Siapkan Bumbu halus.
14. Sediakan 10 siung bawang merah.
15. Sediakan 6 siung bawang putih.
16. Gunakan 1 ruas jahe.
17. Siapkan 1 ruas lengkuas.
18. Gunakan 1 ruas kunyit.
19. Gunakan 3 butir kemiri.
20. Sediakan 1 sdt kunyit bubuk.
21. Gunakan 1 sdt lada putih.
22. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
23. Gunakan Pelengkap soto.
24. Ambil 1/4 buah kol diiris tipis.
25. Gunakan 2 buah tomat dipotong-potong.
26. Gunakan Jeruk nipis.
27. Sediakan Bihun yang sudah direbus.
28. Ambil Telur rebus.
29. Ambil Sambal cuka.
30. Ambil 6 buah cabe rawit.
31. Siapkan 1 siung bawang putih.
32. Gunakan 3 sdm air hangat.
33. Siapkan 1/4 sdt cuka.
34. Ambil 1/2 sdt kaldu jamur.
35. Sediakan 1/4 sdt gula.
36. Gunakan Bubuk koya.
37. Ambil 10 buah kerupuk udang yang sudah digoreng.
38. Ambil 2 siung bawang putih yang sudah diiris dan digoreng.
39. Siapkan 1 sdt bawang putih bubuk.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Lamongan:

1. Haluskan bahan-bahan untuk bumbu halus dengan blender.
2. Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan ayam.
3. Sambil menunggu, tumis bumbu halus dengan menggunakan minyak. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh. Tumis hingga harum dan matang.
4. Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan ayam.
5. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur, kaldu ayam. Koreksi rasa. Biarkan hingga mendidih.
6. Angkat ayam dari dalam panci.
7. Masukkan daun bawang dan bawang putih goreng.
8. Selanjutnya untuk sambal cuka: uleg cabe dan bawang putih, masukkan air hangat, cuka, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
9. Selanjutnya untuk bubuk koya: haluskan kerupuk dan bawang putih goreng dengan diuleg/menggunakan chopper. Tambahkan bubuk bawang putih.
10. Sajikan soto dengan suwiran ayam, tomat, kol, bihun, telur rebus, dan taburan koya. Tambahkan jeruk nipis dan sambal cuka.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Share this post