Resep Soto Ayam Lamongan, Enak

Soto Ayam Lamongan.

Lagi mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Ayam Lamongan memakai 34 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam Lamongan:

1. Gunakan 1 ekor ayam (fillet dada dan paha, sisa ayam dan tulang2nya potong2 untuk kaldu).
2. Sediakan 1 bh jeruk nipis (buat kucuran ayam biar ga amis).
3. Siapkan Bumbu yg dihaluskan.
4. Siapkan 10 siung bawang merah.
5. Sediakan 8 siung bawang putih.
6. Gunakan 5 bh kemiri sangrai.
7. Sediakan 2 ruas kunyit bakar.
8. Gunakan 1 sdt merica.
9. Gunakan 1 sdm ketumbar.
10. Ambil Bumbu pelengkap.
11. Sediakan 2 batang sereh geprek.
12. Gunakan 3 lembar daun salam.
13. Ambil 5 lembar daun jeruk.
14. Siapkan 2 ruas jahe geprek.
15. Gunakan 3 ruas laos gerprek.
16. Gunakan 2 batang daun bawang potong2.
17. Sediakan 3 L air.
18. Gunakan Secukupnya garam, gula dan kaldu jamur.
19. Ambil Secukupnya minyak untuk menumis.
20. Sediakan Pelengkap.
21. Ambil Secukupnya soun.
22. Gunakan Secukupnya kol iris.
23. Siapkan Secukupnya telur rebus.
24. Ambil Secukupnya bawang goreng.
25. Siapkan Secukupnya seledri.
26. Ambil Secukupnya jeruk nipis.
27. Sediakan Bubuk koya.
28. Siapkan 15 bh kerupuk udang yg sudah digoreng.
29. Sediakan 2 sdm bawang putih goreng.
30. Siapkan Sedikit garam.
31. Siapkan Sambel.
32. Sediakan 30 bh rawit merah.
33. Gunakan 3 bh bawang putih.
34. Gunakan Secukupnya kuah soto.

Cara menyiapkan Soto Ayam Lamongan:

1. Siapkan semua bahan bumbu kemudian blender bumbu yg dihaluskan.
2. Rebus 3L air sampai mendidih kemudian masukkan ayam fillet, sisa ayam beserta tulang2nya, jahe, laos, daun salam, daun jeruk dan sereh. Buang busa yg mengambang diatas rebusan kemudian teruskan merebus..
3. Tumis bumbu yg dihaluskan sampai wangi kemudian masukkan kedalam rebusan ayam. Aduk2 tambahkan garam, gula dan kaldu jamur.
4. Setelah dirasa daging ayam empuk, keluarkan dari panci kemudian suir2. Tambahkan daun bawang kedalam rebusan, aduk2 dan tes rasa. Sisihkan.
5. SAMBEL : rebus rawit merah dan bawang putih sktr 5 menit kemudian masukkan kedalam chopper (bisa jg diulek). Tambahkan sedikit kuah soto agar mudah menghaluskannya.
6. Untuk kental ngganya sambel sesuai selera ya, klo dirasa kurang encer tambahkan lagi kuah soto. Sisihkan.
7. BUBUK KOYA: masukkan krupuk yg sudah dihancurkan kedalam chopper kemudian tambahkan bawang putih goreng dan sedikit garam. Proses sampai kerupuk halus. Sisihkan.
8. Tata soun, kol dimangkok saji, tambahkan suwiran ayam, potongan telur, daun seledri, bawang goreng dan bubuk koya. Kemudian siram dengan kuah soto, sajikan dengan kerupuk udang, jeruk nipis dan kecap.
9. Soto Ayam Lamongan siap disantap 😊.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Share this post