Resep Soto Ayam Lamongan, Lezat Sekali

Soto Ayam Lamongan.

Lagi mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan menggunakan 27 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam Lamongan:

1. Siapkan 1/2 ekor ayam kampung.
2. Siapkan 1 1/2 liter air.
3. Ambil Garam, gula pasir.
4. Gunakan Minyak goreng.
5. Sediakan Bumbu uleg:.
6. Sediakan 3 siung bawang merah.
7. Gunakan 2 siung bawang putih.
8. Siapkan 3 butir kemiri.
9. Ambil 1/2 sdt merica butir.
10. Ambil 1/2 sdt kunyit bubuk.
11. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
12. Gunakan 1 ruas jahe.
13. Gunakan Bumbu geprek:.
14. Gunakan 1 ruas lengkuas.
15. Gunakan 1 batang sereh.
16. Ambil 2 lembar daun salam.
17. Gunakan 4 lembar daun jeruk.
18. Sediakan Bubuk Koya:.
19. Siapkan 2 lembar krupuk udang besar.
20. Ambil bawang putih goreng, dari 1 siung bawang putih.
21. Gunakan Pelengkap:.
22. Gunakan Soun.
23. Siapkan Kol.
24. Siapkan Daun seledri iris halus.
25. Gunakan Telur rebus.
26. Sediakan Sambel bawang.
27. Gunakan Bawang merah goreng.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Lamongan:

1. Rebus ayam dg api kecil. Angkat dan buang jika terbentuk busa. Rebus perlahan sekitar 30 menit, angkat ayam, biarkan dingin. Goreng sebentar kemudian suwir besar besar. Tetap didihkan kaldu dengan api kecil..
2. Siapkan bumbu uleg. Uleg halus. Siapkan daun salam, daun jeruk, geprek sereh dan lengkuas. Panaskan 3 sdm minyak goreng. Tumis bumbu uleg dan bumbu geprek hingga matang dan harum..
3. Masukan tumisan bumbu ke kaldu. Tambahkan garam, gula pasir. Aduk rata. Tunggu mendidih sekitar 5 menit, cicipi, koreksi rasa..
4. Seduh soun dan rajang halus kol. Iris halus bawang putih dan bawang merah untuk bawang goreng, goreng hingga kekuningan. Tiriskan di poring berlapis tisu..
5. Rebus telur hingga matang, tunggu dingin lalu kupas. Belah telur menjadi 2. Goreng kerupuk udang. Hancurkan krupuk, masukan ke blender kering bersama bawang putih goreng. Haluskan menjafi bubuk koya..
6. Tata dimangkok: Soun, irisan kol, suwiran ayam, bawang merah goreng, irisan daun seledri dan telur. Siram dengan kuah panas soto. Sajikan bersama koya, sambel bawang dan kucuri air jeruk nipis sebelum dinikmati bersama nasi putih..

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!

Share this post